Alle Bestellungen bitte bevorzugt per Mail an info@kleinegg.ch

Damhirsch-Fleisch ist mild im Geschmack und auch für Geniesser geeignet, die keinen strengen Wildgeschmack mögen. Die Hirsche werden durch uns selber auf ihrer Weide während dem Fressen aus Distanz geschossen. Deshalb entfallen Stress und Lebendtransporte, die Tiere sind bis zur letzten Sekunde ihres Lebens in ihrem vertrauten Umfeld. Die getöteten Tiere werden anschliessend von unserem regionalen Bio-Metzger fachgerecht zerlegt und vakuumiert. Das Fleisch kann als Mischpaket frisch oder tiefgekühlt durch unsere Kunden bezogen werden. Es ist ungeöffnet tiefgekühlt ein Jahr haltbar. Eine Vorbestellung ist wichtig, wenn das Fleisch frisch (nicht tiefgekühlt) bezogen werden soll. 

Aus einigen Tieren lassen wir auch Hamburger, Fondue Chinoise, Siedwürste und Trockenwürste herstellen. Bei Interesse meldet euch bitte frühzeitig bei uns. 

Die Nachfrage ist grösser als die Produktion: Wir haben daher aktuell keinen Fisch mehr zum Verkauf. Die nächste Generation muss erst noch wachsen. Frischer oder geräucherter Fisch ist bei uns voraussichtlich wieder ab Herbst 2024 verfügbar.  

Unser Fisch ist auch im Bioladen Küttigkofen (SO) erhältlich. 

Im Moment ebenfalls nicht verfügbar, aber saisonal vorhanden sind: 

• Lammfleisch 
• Lammfelle
• Produkte von Beeren und Waldfrüchten
• Produkte von unseren Hochstamm-Obstbäumen

Ja, informiert uns, wenn wir Produkte bestellen können: