Bestellungen bevorzugt per Mail an info@kleinegg.ch

Damhirsch-Fleisch ist mild im Geschmack und auch für Geniesser geeignet, die keinen strengen Wildgeschmack mögen. Die Hirsche werden durch uns selber auf ihrer Weide während dem Fressen aus Distanz geschossen. Deshalb entfallen Stress und Lebendtransporte, die Tiere sind bis zur letzten Sekunde ihres Lebens in ihrem vertrauten Umfeld. Die getöteten Tiere werden anschliessend von unserem regionalen Bio-Metzger fachgerecht zerlegt und vakuumiert. Das Fleisch kann als Mischpaket frisch oder tiefgekühlt durch unsere Kunden bezogen werden. Es ist ungeöffnet tiefgekühlt ein Jahr haltbar. Eine Vorbestellung ist wichtig, wenn das Fleisch frisch (nicht tiefgekühlt) bezogen werden soll. 

Aus einigen Tieren lassen wir auch Hamburger, Fondue Chinoise, Siedwürste und Trockenwürste herstellen. Bei Interesse meldet euch bitte frühzeitig bei uns. 

Jeweils an einem Samstag im Monat verkaufen wir unseren Fisch direkt ab Hof. Eine Bestellung ist notwendig, bevorzugt per Mail an info@kleinegg.ch. Die nächsten Termine sind: 

• 6. Januar 2024 (Bestellschluss 31. Dezember 2023)
• 10. Februar 2024 (Bestellschluss 4. Februar 2024)
• 2. März 2024 (Bestellschluss 25. Februar 2024)

Unser Fisch ist auch im Bioladen Küttigkofen (SO) erhältlich. 

Miete Schafböcke Skudden und Spiegelschaf

Wir haben zurzeit zwei Skudden-Böcke und einen Spiegelschaf-Bock. Alle Böcke können für die Deckung von Auen gemietet werden. Auskünfte auf Anfrage. 

Mieten Sie unsere Schafe zur Landschaftspflege! 

Skudden eignen sich hervorragend zur Landschaftspflege. Sie fressen Brombeeren, Laub und junge Gehölze und halten so Flächen frei von Verbuschung. Auch einige invasive Neophyten werden von ihnen gefressen. Die Beweidung mit Skudden wird mittlerweile in vielen Ländern als Massnahme auf Flächen angewendet, die nicht gemäht werden können und wo der Handeinsatz zu aufwendig ist. 

Unsere 25-köpfige Skudden-Herde ist bereit für die Landschaftspflege und für die Beweidung von schwierig zu unterhaltenden Standorten: Borde, grosse Gärten, Magerstandorte, Steilhänge, verbuschte Flächen oder auch Flächen mit den unerwünschten und invasiven armenischen Brombeeren. Nehmen Sie mit uns Kontakt auf! 

Im Moment nicht verfügbar, aber saisonal vorhanden sind: 

• Lammfleisch 
• Produkte von unseren Hochstamm-Obstbäumen

Ja, informiert uns, wenn wir Produkte bestellen können: